よっさんの『心のワイン』

嗚呼、麗しきかな。
悠久なる白ワインの聖地『コッリオ』よ。
ワインの王を生み出す煌星の如き銘醸地『ランゲ』よ。

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Sardegna

週末の変態ワイン

■ PANE E VINO - OGU ( パネ・エ・ヴィーノ / オグ )
パネ・エ・ヴィーノ_オグ2_600

やっぱりいつ飲んでも、 パネ・エ・ヴィーノのカンノナウは、見事な変態っぷりですなぁ。素晴らしい。
前回は可愛らしいマリポーザ(蝶々)がエチケッタに描かれていたけど、
今回のこのエチケッタは、なんて表現すればいいのでしょう??
「マツ毛が伸びて葡萄の葉が生えている・・・」
どことなく薄気味悪く、「水木しげる」的な雰囲気も、好感がもてます。
毎年名前が変る、サルディーニャを代表する摩訶不思議なワイン。

ドスンと濃い色彩に、グラスの内側にへばりつくようなアルコール感の強さ。
オリエンタルスパイスのような香り。まるで桂皮のような。
以前のような麦焦がしのような香りも健在。
なにより、濃厚な澱の味。
余韻は短いが、飲み込んだ直後に胃から、「ボアン♪」とアルコール感が鼻孔まで上がってきます。 (くーっ、たまんねーぜ)

嫁の評価は今一つ。
変態ワインファンには、★★★級であります。

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第二のイタリア変態ワイン、現る。

ブログネタ
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mariposa

2時間前まで、浅草のスタバにおりました。
某生命保険会社の「しっかりしなきゃ、と思ったら…」というCMではありませんが、
今僕の後ろでインチキ占い師のババアが客を口説いていました…。
「キラキラとするビジョンが…。光の精達が…。」
「自然色が、オーラが…」
もう笑ってしまう位、怪しさプンプンです。(それでも食い入るように聞き入る若い女性のお客様)

時代が不安定になると、詐欺やインチキ商売、超常現象が暗躍します。
インチキを見抜くマジカルワード「根拠資料をよこせ!」「具体例を示せ!」「なら、アンタがやればよい!」
コールド・リーディング(Cold Reading)に乗らぬ事。
調べて調べて調べ抜いてから、情報をインプットすること。
祈っても、拝んでも、最後は、自分で決断するしかないんですよね。

さて、先週、E.カンテの「extoro(エクストロ)」に次ぐ、第二の変態ワインとても言うべきワインに遭遇しました。

サルデーニャ州、「Pane e Vino(パネ・エ・ヴィーノ)」のカンノナウ、「Mariposa(マリポーザ)」
スペイン語で「蝶(蛾)」の意味ですね。
サルデーニャはイタリア語とサルデーニャ語が主に話されている言語とのことで、
14世紀にアラゴン王国(現スペイン)の支配を経験した
歴史的背景から島の一部の地域ではカタルーニャ語も使われているとのこと。
第一外国語がスペイン語の僕としては、本土よりも言葉の壁がなく、
是非訪問して現地の造り手とコミュニケーションをとりたいですね。

サルデーニャのワインといえば色が濃くて、アルコール感があり、マッチョなイメージがしますが、
グラスに注ぐと、なんと北ブルゴーニュのピノ・ノワールを思わせる程、色が浅く、更に「濁って」います!
還元的な状態からくるナッティな雲をスワリングで振り払うと、内側から力強く香りが広がってきます。

ベリー系の力強い香り。
ロースとした樽香
ミネラルの香り。
極々僅かなヨード香(海苔の香り)。

口に含むと揮発的な酸が鋭角的に舌に伝わり貝殻のようなハッキリとしたミネラル感や
潮汁のような旨味が舌を渡っていきます。
口蓋を抜け鼻まで広がる新鮮なイチゴの香りは、上質なコート・ド・ニュイのピノ・ノワールを思わせます。

しかし、翌日グラスに半分残したワインを飲んだところ、全く別の表情をしていました。
プルーンの様な香りに血のような熟成した香り。
尖った酸味は落ち着き、塩ぽっさと澱から滲み出る旨味がタップリ。
まるで、フリウリのボルク・ドドンのレフォスコのよう。

更にボトルに残ったワインを注ぎ飲み進めると。
後半には胃から上がってくる香りは「麦焦がし」の香り。

実に楽しいワインですね、これ。

刻一刻と変化するその姿は、蝶の「メタモルフォーゼ(変態)」のごとし。
それはワインの名称にも現れているようです。
このワインは、2005年ヴィンテージは「Perdacoddura (ペルダコッドゥーラ)」
2004年ヴィンテージは「Skistos(スキストス)」という名前でリリースされました。
文字通りの「変態ワイン」です。

そしてインポーターは……、「ヴィナイオータ」。

もう、太田社長に一生ついて行っちゃいますか!

≪WEB-LINK≫ La Cantina dei Tre Bicchieri 2011 - Sardegna -

●2011年度トレ・ビッキエーリに輝いた生産者 - WEBリンク一覧

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Sardegna(サルデーニャ州)…11 (前年比=)

■ Web + 生産者名: Tenute Sella & Mosca ( テヌータ・セッラ・エ・モスカ )
■ 受賞ワイン名: Alghero Marchese di Villamarina '05 ( アルジェロ・マルケーゼ・ディ・ヴィッラマリーナ 2005 )
→生産者のワインを楽天で検索する。

■ Web + 生産者名: Agricola Punica ( アグリコラ・プニカ )
■ 受賞ワイン名: Barrua '07 ( バッルーア 2007 ) →生産者のワインを楽天で検索する。

■ Web + 生産者名: Giuseppe Gabbas ( ジュゼッペ・ガッバス )
■ 受賞ワイン名: Cannonau di Sardegna Dule Ris.'07 ( カンノナウ・ディ・サルデーニャ・ドゥレ・リゼルヴァ 2007 )
→生産者のワインを楽天で検索する。

■ Web + 生産者名: Giuseppe Sedilesu ( ジュゼッペ・セディーレス )
■ 受賞ワイン名: Cannonau di Sardegna Mamuthone '08 ( カンノナウ・ディ・サルデーニャ・ドゥレ・マヌトォーネ 2008 )

■ Web + 生産者名: Cantina Sociale Dorgali ( カンティーナ・ソシアレ・ドルガーリ )
■ 受賞ワイン名: Cannonau di Sardegna Viniola Ris.'07
( カンノナウ・ディ・サルデーニャ・ヴィニオーラ・リゼルヴァ 2007 )

■ Web + 生産者名: Sardus Pater ( サルドゥス・パーテル )
■ 受賞ワイン名: Carignano del Sulcis Is Arenas Ris. '07
( カリニャーノ・デル・スルシス・イス・アレナス・リゼルヴァ 2007 ) →生産者のワインを楽天で検索する。

■ Web + 生産者名: Feudi della Medusa ( フェウディ・デッラ・メドゥーサ )
■ 受賞ワイン名: Gerione '07 ( ジュリオーネ 2007 ) →生産者のワインを楽天で検索する。

■ Web + 生産者名: Argiolas ( アントニオ・アルジオラス )
■ 受賞ワイン名: Turriga '06 ( トゥーリガ 2006 ) →生産者のワインを楽天で検索する。

■ Web + 生産者名: Pedres ( パドレス )
■ 受賞ワイン名: Vermentino di Gallura Sup. Thilibas '09
( ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ・スペリオーレ・ティルバス 2009 )

■ Web + 生産者名: Capichera ( カピケーラ )
■ 受賞ワイン名: Vermentino di Gallura Vigna'ngena '09
( ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ・ヴィーニャンゲーナ 2009 ) →生産者のワインを楽天で検索する。

■ Web + 生産者名: F.lli Serra ( フラッテリ・セッラ )
■ 受賞ワイン名: Vernaccia di Oristano Ris. '99 ( ヴェルナッチャ・ディ・オリスターノ・リゼルヴァ 1999 )


出典:
gambero rogo

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リストの掲載にあたっては、G.R.H, S.p.Aの使用制限に関する約款第1項に基づき、
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●2010年度トレ・ビッキエーリに輝いた生産者 - WEBリンク一覧

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Sardegna(サルデーニャ州)…11 (前年比-1)

■ Web + 生産者名: Tenute Sella & Mosca ( テヌータ・セッラ・エ・モスカ
■ 受賞ワイン名: Alghero Marchese di Villamarina 04 ( アルジェロ・マルケーゼ・ディ・ヴィッラマリーナ 2004 ) →生産者のワインを楽天で検索する。

■ Web + 生産者名: Argiolas ( アントニオ・アルジオラス
■ 受賞ワイン名: Angialis 06 ( アンジァリス 2006 ) →生産者のワインを楽天で検索する。

■ Web + 生産者名: Giuseppe Gabbas ( ジュゼッペ・ガッバス )
■ 受賞ワイン名: Cannonau di Sardegna Dule Ris. 06 ( カンノナウ・ディ・サルデーニャ・ドゥレ・リゼルヴァ 2006 ) →生産者のワインを楽天で検索する。

■ Web + 生産者名: Cantina Sociale Dorgali ( カンティーナ・ソシアレ・ドルガーリ
■ 受賞ワイン名: Cannonau di Sardegna Viniola Ris. 06 ( カンノナウ・ディ・サルデーニャ・ヴィニオーラ・リゼルヴァ 2006 )

■ Web + 生産者名: Sardus Pater ( サルドゥス・パーテル
■ 受賞ワイン名: Carignano del Sulcis Is Arenas Ris. 06 ( カリニャーノ・デル・スルシス・イス・アレナス・リゼルヴァ 2006 ) →生産者のワインを楽天で検索する。

■ Web + 生産者名: Cantina Sociale di Santadi ( カンティーナ・ソシアーレ・ディ・サンターディ
■ 受賞ワイン名: Carignano del Sulcis Sup. Terre Brune 05 ( カリニャーノ・デル・スルシス・スペリオーレ・テッレ・ブルーネ 2005 ) →生産者のワインを楽天で検索する。

■ Web + 生産者名: Feudi della Medusa ( フェウディ・デッラ・メドゥーサ
■ 受賞ワイン名: Gerione 06 ( ジュリオーネ 2006 ) →生産者のワインを楽天で検索する。

■ Web + 生産者名: Giuseppe Sedilesu ( ジュゼッペ・セディーレス
■ 受賞ワイン名: Perda Pinta 07 ( ペルダ・ピンタ 2007 )

■ Web + 生産者名: Argiolas ( アントニオ・アルジオラス
■ 受賞ワイン名: Turriga 05 ( トゥーリガ 2005 ) →生産者のワインを楽天で検索する。

■ Web + 生産者名: Tenute Sella & Mosca ( テヌータ・セッラ・エ・モスカ
■ 受賞ワイン名: Vermentino di Gallura Monteoro 08 ( ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ・モンテオーロ 2008 ) →生産者のワインを楽天で検索する。

■ Web + 生産者名: Cantina Gallura ( カンティーナ・ガッルーラ
■ 受賞ワイン名: Vermentino di Gallura Sup. Genesi 08 ( ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ・スペリオーレ・ジェネージ 2008 ) →生産者のワインを楽天で検索する。


出典:
gambero rogo

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Sardegna(サルデーニャ州)…12 (前年比+4)

■ Web + 生産者名: Sella & Mosca ( セッラ・エ・モスカ )
■ 受賞ワイン名: Alghero Marchese di Villamarina 2003 ( アルジェロ・マルケーゼ・ディ・ヴィッラマリーナ 2003 )
→生産者のワインを楽天で検索する。

■ Web + 生産者名: Sella & Mosca ( セッラ・エ・モスカ )
■ 受賞ワイン名: Alghero Torbato Terre Bianche Cuvee 161 2007
           ( アルジェロ・トルバート・テッレ・ビアンケ・キュヴェ 161 2007 )
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■ Web + 生産者名: Agricola Punica ( アグリコラ・プニカ )
■ 受賞ワイン名: Barrua 2005 ( バッルーア 2005 )
→生産者のワインを楽天で検索する。

■ Web + 生産者名: Giuseppe Gabbas ( ジュゼッペ・ガッバス )
■ 受賞ワイン名: Cannonau di Sardegna Dule Ris. 2005 ( カンノナウ・ディ・サルデーニャ・ドゥレ・リゼルヴァ 2005 )
→生産者のワインを楽天で検索する。

■ Web + 生産者名: Antichi Poderi Jerzu ( アンティキ・ポデリ・イェールズ )
■ 受賞ワイン名: Cannonau di Sardegna Josto Miglior Ris. 2005
           ( カンノナウ・ディ・サルデーニャ・ヨスト・ミリオール(ヨシュト・ミューラー)・リゼルヴァ 2005 )
→生産者のワインを楽天で検索する。

■ Web + 生産者名: Tenute Soletta ( テヌーテ・ソレッタ )
■ 受賞ワイン名: Cannonau di Sardegna Keramos Ris. 2004
           ( カンノナウ・ディ・サルデーニャ・ケラモス・リゼルヴァ 2004 )
→生産者のワインを楽天で検索する。

■ Web + 生産者名: Sardus Pater ( サルドゥス・パーテル )
■ 受賞ワイン名: Carignano del Sulcis Arenas Ris. 2005
           ( カリニャーノ・デル・スルシス・アレナス・リゼルヴァ 2005 )
→生産者のワインを楽天で検索する。
                        
■ Web + 生産者名: Cantina Sociale di Santadi ( カンティーナ・ソクラーレ・サンターディ )
■ 受賞ワイン名: Carignano del Sulcis Sup. Terre Brune 2004
           ( カリニャーノ・デル・スルシス・スペリオーレ・テッレ・ブルーネ 2004 )
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■ Web + 生産者名: Tenute Dettori ( テヌーテ・デットーリ )
■ 受賞ワイン名: Dettori Bianco Un anno dopo 2006 ( デットーリ・ビアンコ・ウン・アンノ・ドッポ 2006 )
→生産者のワインを楽天で検索する。

■ Web + 生産者名: F.lli Porcu ( フラットリ・ポルク )
■ 受賞ワイン名: Malvasia di Bosa 2005 ( マルヴァジア・ディ・ボーサ 2005 )
→生産者のワインを楽天で検索する。

■ Web + 生産者名: Antonio Argiolas ( アントニオ・アルジオラス )
■ 受賞ワイン名: Turriga 2004 ( トゥーリガ2004 )
→生産者のワインを楽天で検索する。

■ Web + 生産者名: Attilio Contini ( アッティリオ・コンティーニ )
■ 受賞ワイン名: Vernaccia di Oristano Antico Gregori ( ヴェルナッチャ・ディ・オリスターノ・アンティコ・グレゴリ )
→生産者のワインを楽天で検索する。


出典:
gambero rogoslowfood rogo

Copyright 2000-2009 G.R.H. S.p.A
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